Brochettes aux légumes… La recette idéale pour vos barbecues d’été !

Pour 4 personnes

• 1 aubergine
• 1 courgette
• 1 poivron jaune
• Des tomates cerises
• 1 oignon

Pour la marinade

• Environ 10 càs d’huile d’olive
• 1 càs de miel
• 1 càs d’ail semoule
• 2 càs de thym
• 2 càs de romarin
• 1 càs de paprika
• 1 càs de poivre
• 1 càc de sel

Préparation

• Éplucher et découper les légumes avant de les enfiler sur des piques à brochettes.
• Dans un bol préparer la marinade en mélangeant l’huile d’olive, le miel, l’ail, le thym, le romarin, le paprika, le sel et le poivre.
• Mettre les brochettes dans un plat, verser la marinade dessus et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
• Cuire directement au barbecue ou environ 20 minutes au four à 180°. Retourner les brochettes en cours de cuisson pour que les légumes soient dorés.